честный отзыв про «Волга-Дон Агро Фест»

Волгоградский краевед, журналист, автор кулинарной книги о местных деликатесах Анна Степнова оказалась одним из самых беспристрастных и авторитетных критиков прошедшего накануне фестиваля «Волга-Дон Агро Фест».

Подробно «Блокнот Волгоград» уже рассказывал и показывал, как проходило мероприятие на площадке «Волгоград Арены». Анна Степнова в своем телеграм-канале обратила внимание на нюансы, которые легко могли ускользнуть от взгляда рядового жителя. По словам Анны Валерьевны, фестиваль заставил пережить массу порой противоположных эмоций, но точно не оставил никого равнодушным.

Среди минусов эксперт отметила проблемы с навигацией — найти площадку оказалось не так-то просто. Второе — не все участники смогли предоставить гостям фестиваля информацию, как и где потом искать и купить их продукцию. Третье — вогоградцам разрешили дегустацию только после членов комиссии, и это выглядело не очень красиво.


— Волга-Дон агрофест меня сначала взбесил, потом очаровал, а потом, пожалуй, разочаровал обратно. Начнём с того, что я никак не могла понять, где тот самый вход на стадион. Мы даже гаишника тормознули, но он сам был в таком же положении, в итоге он по нашей наводке и поехал. Спасибо друзьям, которых увидела по дороге, позвонила — объяснили, куда идти. Указатели на фестиваль были распечатаны на принтере и приклеены скотчем к забору. И тем не менее мы дошли. 

В холле стадиона все бурлило яркими красками и ароматами. И песнями!  Районы по «кустам» расположились под баннерами с информацией о них. Но столы у всех были разные. Первое впечатление — восторг! Сколько всего прекрасного производит наш регион! А можно это купить? В большинстве случаев — нет. Приезжайте к нам! Куда? К кому? Набрали проспектов, записали кучу телефонов, теперь бы разобраться в этой куче, кто где чем кормит, где чей магазин. 

С магазинами проще. Хотя, например, во Фролово фирменный магазин «Увелки/Крупно» нам не попался. А он есть. Ладно, теперь будем знать, что искать. 

А вот где поесть в районах — вопрос открытый. Чаще всего так: позвоните заранее — организуем. Это уже здорово, хотя и сложно. Все-таки я больше люблю спонтанные путешествия. Увидели с дороги красивое — свернули. А если надо прибыть к определенному часу ради еды — это уже обязательства. Но вообще очень хорошо, что это есть хотя бы в таком варианте. 

Ну и самое мое нелюбимое: все ждали какую-то комиссию. Сначала одну, потом вторую. Можно ваши пряники попробовать? Нет, сначала комиссия! То, что комиссия не доест, вы и попробуете. Но это там, где на продажу ничего не привезли. А там, где привезли, шла бойкая торговля. Очень много сыра, всякого, разного, вот тут и попробовать, и купить, и порадоваться: научились. 

А за всем остальным в районы поедем. В этом фест для меня свою задачу выполнил: отправляясь в очередную экспедицию, буду знать, что вот тут есть фермер, к которому надо заехать за колбасой, сыром или домашним вином.  

Это ещё не всё, что я хотела сказать, — поделилась эмоциями Анна Степнова.

Елена Абдулина

Новости на Блoкнoт-Волгоград

В «Пищеблоке» вампиры доедают остатки позднего социализма

Кино

,

2 мин. на чтение

В «Пищеблоке» вампиры доедают остатки позднего социализма

Редакция Москвич Mag

Новые российские сериалы предлагают оригинальный ответ на некрасовское «Кому живется весело, вольготно на Руси?». Получается, что лучше и дольше всего живется у нас разного рода кровососам, пребывающим с людьми в состоянии худого мира.

«Пищеблок» по одноименному роману Алексея Иванова развивает эту нехитрую, но яркую метафору русской жизни в сторону советских штампов про кровь трудового народа.

Летом 1980 года в пионерский лагерь «Буревестник» прибывает новая, «олимпийская» смена. Дети обсуждают, как уберечься от коварных американцев, засовывающих в жвачку маленькие лезвия. Вожатый Игорь Корзухин (Даниил Вершинин) сходит с ума от вожатой Вероники (Ангелина Стречина). Совсем юный Валерка Логунов (Петр Натаров) страдает по иным причинам: он очкарик, в детстве от этого всегда проблемы, плюс не так давно погиб любимый старший брат. Меланхолию Валерки и гормональную бурю Игоря (щедро озвученную «Space Oddity» Дэвида Боуи) развеивает внезапное знание о том, что по ночам в «Буревестнике» хозяйничают вампиры. Покусанные пионеры из хулиганов превращаются в послушных сомнамбул, но начинают сильно бояться крестов и святой воды. По счастью, с последней здесь нет проблем, поскольку рядом протекает речка с говорящим названием Архиерейка.

«Пищеблок» Иванова вышел три года назад и сразу был обречен на экранизацию. В романе были доведены до веселого и жуткого абсурда сразу несколько советских конструктов и мифов. С одной стороны, Иванов остроумно обыгрывал нездоровую советскую любовь к красному цвету — кровь действительно хуже видно на кумачовом знамени. Кроме того, в ход шли многозначительно помещенные в вампирский контекст цитаты из советских песен, где, если чуть присмотреться, тоже с избытком кровожадности. С другой стороны, писателю изрядно развязали руки пионерские страшилки — едва ли не единственный вид фэнтези, доступный советским детям. Совместив все это, писатель получил бодрый жанровый роман, который среди прочего разбирался еще и со сменой эпох на нашей территории.

Перенос на экран при всей своей пленительной очевидности (вот они — русские «Очень странные дела») предполагал решение нескольких проблем вроде традиционного для Иванова цветистого языка и обилия ремарок. Режиссер Святослав Подгаевский («Пиковая дама», «Яга») со всеми этими сложностями справился довольно радикально — редуцировав прихотливую идею Иванова до хоррора, или, как говорится в пресс-релизе, «мистической фантастики». Фактически Подгаевский просто перетянул проект на то поле, на котором уже относительно освоился. Когда речь идет о легком нагнетании напряжения, «Пищеблок» работает как часы: зловещие тени, заспиртованные руки и сверкающие клыки показаны с самых верных ракурсов.

Однако вампиры, как известно, это всегда до некоторой степени метафора — не важно, социальная или сексуальная. И вот здесь у «Пищеблока» некоторые проблемы. Мир пионерлагеря не воссоздан достаточно скрупулезно, чтобы стать моделью доживающей последнее десятилетие страны, которую пожирают упыри. С другой стороны, эротики в кадре так много, что выглядит это нарочито и механистично — ночной секс у речки под Боуи в 1980-м? Серьезно? Лучшая из трех показанных прессе серий сцена, впрочем, стоит просмотра: совращение юного вожатого героиней Ирины Пеговой — это по-настоящему, без шуток, захватывающе и жутко. Что обнаруживает в «Пищеблоке» потенциал к превращению в подлинный гиньоль и макабр ближе ко второй половине сериала. Некоторую надежду вселяет и то, что в следующих сериях должно стать больше Сергея Шакурова и Николая Фоменко — харизматиков старой школы, вполне способных преподать «пионэрам» необходимый мастер-класс .

Легально сериал доступен на сервисе «КиноПоиск HD».

Фото: КиноПоиск HD

Алексей ИвановАнгелина СтречинаДаниил ВершининИрина ПеговаНиколай ФоменкоПищеблокСвятослав ПодгаевскийСергей ШакуровСериал недели

Подписаться:

Привело ли употребление однодневных объедков к тому, что 19-летнему подростку ампутировали ноги и пальцы?

Широко популярное видео на YouTube, в котором подробно рассказывается о медицинском случае 19-летнего подростка, которому пришлось ампутировать обе голени и части всех 10 пальцев после употребления однодневной китайской еды, вдохновило людей по всей стране на уборку свои холодильники и зарекаются от остатков на всю жизнь.

Однако реальная история этой редкой и опасной для жизни инфекции намного сложнее, чем вы, возможно, слышали, и она, безусловно, заставит вас чувствовать себя лучше, если вы будете есть пищу, которой день или два старше.

Тяжелая инфекция не была вызвана объедками

Токсиколог Бернард Хсу, доктор медицинских наук, известный в сети как Chubbyemu, представляет видео словами: «Я не собираюсь никого пугать едой или остатками. … Я буду есть остатки на ужин сегодня вечером, как и каждый день. Это была странная авария, произошедшая в последовательности событий «идеального шторма», как я вам покажу».

Согласно истории болезни, опубликованной 11 марта 2021 г. в The New England Journal of Medicine , пациент чувствовал себя хорошо до дня, когда он попал в больницу. Он сообщил о нескольких приступах рвоты, а также о боли в животе и тошноте, которые начались после того, как он съел вчерашний рис, курицу и остатки ло мейна, которые принес домой его друг. Друга тоже вырвало после еды, хотя только один раз и никаких других симптомов не было.

Молодой человек также сообщил о чувстве слабости, ломоты, нечеткости зрения, ригидности шеи, боли в груди, одышке и головной боли. За пять часов до поступления в стационар появилась багровая сыпь на коже.

Эксперт объясняет диагноз молниеносной менингококковой пурпуры

В попытке оживить его отказавшие органы и вылечить инфекцию было назначено множество процедур. Диагноз? По словам Джозефа Дункана, доктора медицинских наук, доцента медицины и эксперта по инфекционным заболеваниям в Медицинской школе Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл, Северная Каролина, менингококковая молниеносная пурпура — редкое заболевание, которое не имеет ничего общего с остатками пищи. «Возможно, врачи пациентов вначале беспокоились о болезни пищевого происхождения, но на самом деле оказалось, что это не связано с едой», — говорит он.

Проявление болезни довольно типично для случая этого заболевания: лихорадка и плохое самочувствие, иногда связанные с желудочно-кишечными симптомами, иногда кашель или боль в груди, а иногда сильная головная боль, которая прогрессирует в течение нескольких часов, — говорит доктор Дункан.

«Развитие сыпи, которую они описывают на фоне лихорадки, должно побудить к немедленному обращению за медицинской помощью — без своевременного введения антибиотиков это может привести к смерти или серьезному заболеванию всего за несколько часов», — говорит он.

1 из 5 случаев молниеносной менингококковой пурпуры приводит к смерти

Молниеносная пурпура — это заболевание, вызванное бактериальной инфекцией, при котором кожа кровоточит из-за сгустков крови в дермальном слое (кожный слой под верхним слоем) и умирает быстро, также называемый некрозом кожи, по данным Utah Health.

Некроз рук и ног и гангрена привели к ампутации пациента, согласно авторам сообщения.

Кровеносные сосуды в коже также разрушаются, и белки, вызывающие свертывание крови, становятся гиперактивными, что называется синдромом диссеминированного внутрисосудистого свертывания (ДВС-синдром). ДВС-синдром заставляет организм производить слишком много тромбов, за которыми следуют периоды кровотечения. Свертывание и кровотечение мешают кровеносным сосудам доставлять кислород к тканям; когда ткани и органы не получают достаточного количества кислорода, они закрываются.

«Из-за тяжести этого типа инфекции и быстроты начала даже при правильном лечении существует высокий риск смерти или постоянной инвалидности в результате инфекции — примерно 1 из 5 инфекций», — говорит Дункан. .

Причин молниеносной пурпуры может быть несколько. В данном случае это было вызвано Neisseria meningitidis , бактерией, живущей в носу и горле, которая попала в кровоток этого человека, говорит Дункан.

Время заражения, произошедшее после употребления объедков, почти наверняка было совпадением, говорит Дункан. «Нет задокументированных случаев передачи Neisseria meningitidis пищевого происхождения», — говорит он.

Еда могла спровоцировать первую рвоту, говорит Дункан. «Возможно, у этого пациента произошло две вещи: рвота сразу после приема пищи может быть связана с болезнью пищевого происхождения, а затем у него была Neisseria 9. Инфекция 0014 случайно сразу после этого. Тот факт, что у соседа по комнате и у пациента была рвота сразу после еды, согласуется с тем, что еда потенциально может быть причиной рвоты».

Neisseria Meningitidis безвредна для большинства людей

Около 10% подростков и взрослых имеют менингококк в носу и горле, и в большинстве случаев они являются носителями версии, безвредной для людей с нормально функционирующим иммунной системы, объясняет Дункан.

Только примерно 1 из каждых 10 000 человек, являющихся переносчиками бактерий, действительно заболевает, что соответствует примерно 1 на миллион человек в общей популяции. Эти редкие случаи могут возникать, когда бактерии имеют структуру, называемую бактериальной капсулой, говорит он. По данным Университета штата Орегон, капсула может повысить способность бактериальных патогенов вызывать заболевание.

«Иногда возникает штамм бактерий, который особенно хорошо вызывает заболевание, и это приводит к вспышкам болезни. Это чаще всего встречается в местах, где молодые люди живут в больших коллективных условиях, таких как общежития и военные казармы», — говорит Дункан. Это потому, что бактерии передаются через дыхательные капли и слюну, добавляет он.

Менингококковые вакцины — лучший способ защиты от менингококковой инфекции

«В Соединенных Штатах в большинстве начальных школ и колледжей требуется вакцинация (менингококковая вакцина), которая значительно снижает риск тяжелого заражения крови у подростков и молодых людей. транслировать. Требуемая вакцина защищает людей от 4 из 5 вредных штаммов», — говорит Дункан.

Существуют две разные вакцины, которые обеспечивают некоторую защиту от пятого штамма, но эта вакцина не является строго обязательной для многих школ или колледжей, добавляет он.

По данным авторов клинического случая, пациент получил только одну дозу менингококковой конъюгированной вакцины без бустерной дозы и одну дозу менингококковой вакцины серогруппы В. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), рекомендуется вводить вторую (бустерную) дозу в возрасте 16 лет.

Вакцинация не защищает от болезни в 100% случаев, и для наилучшей защиты необходимы многократные дозы согласно CDC.

Несмотря на то, что видео-тизер может заставить вас думать по-другому, предотвращение менингококковой инфекции, как видно в этом случае, не имеет ничего общего с избеганием остатков. Это требует вакцинации, говорит Дункан.

Долинная лихорадка, грибковое заболевание, становится все более распространенным явлением

Сериал «Последние из нас» на канале HBO привлекает внимание к реальным респираторным заболеваниям, вызываемым грибками, распространение которых расширяется по мере того, как мир становится все жарче…

Дон Рауф

Что такое проказа? Симптомы, причины, диагностика, лечение и профилактика

Проказа, также называемая болезнью Хансена, представляет собой инфекцию, вызываемую медленно растущими бактериями, которая приводит к поражению кожи и повреждению нервов. Теперь очень поддается лечению…

Холли Певзнер

Что такое РСВ (респираторно-синцитиальный вирус)? Симптомы, причины, диагностика, лечение и профилактика

РСВ (респираторно-синцитиальный вирус) — это распространенный вирус, который иногда может вызывать серьезные осложнения у детей и пожилых людей. Читайте дальше для получения дополнительной информации.

Автор: Julia Califano

Обезьянья оспа переименована в «оспу» для уменьшения стигмы в понедельник. Оба названия будут …

Дон Рауф

Укусы насекомых и инфекционные заболевания: что нужно знать

Число трансмиссивных болезней, передающихся через укусы насекомых, увеличилось более чем в три раза. Что стоит за всплеском, и что вы можете сделать, чтобы защитить себя…

Линда Марса

Интервью с человеком, который ест остатки еды с чужих тарелок в ресторанах

Алекс — 43-летний житель Сан-Франциско, работающий в финансовом секторе. Он также охотно ест несъеденные и нетронутые остатки еды с тарелок, если замечает их на открытом воздухе в общественном заведении, даже если это с тарелки незнакомца. Можно сказать, что он добывает корм в городских условиях. Я позвонил Алексу по телефону (в день его рождения!) и спросил его, почему он занимается практикой, которую я теперь буду называть бродяжничеством на свободном выгуле. У него будет то же, что и у вас. Буквально.

Deadspin: Мой друг сказал мне, что вам нравится есть остатки еды в ресторанах, которые еще не убрали со столов. Это правда?

Алекс: Дело не обязательно в голоде. Вы когда-нибудь слышали о Лебедином Устричном Депо? Это олдскульный обеденный прилавок, где вы можете получать свежую рыбу одинаково уже 80 лет. Итак, я встретил эту девушку и отвел ее в это место, и мы сидели там и ждали в очереди около 30 минут, чтобы войти. Сидящие впереди нас люди заказали сашими. Они съели немного, но многое оставили. Мы немного голодны. Это утро. Его просто выбросят. Так что я ничего не спрашивал… Я просто подошел, схватил его, засунул один в рот и сказал [девушке]: «Хочешь один?»

Она такая: «Нет. Это была чужая еда!» Я такой: «Ну да, но они его не трогали. Это прекрасно, и мы собираемся в конечном итоге заказать то же самое. Это не стакан йогурта. Это просто кусок рыбы, который сидит там». Она была против. Я сунул еще одну в рот.

Я рассказываю эту историю другу, а он такой: «По сути, ты ел мусор». Это был не мусор! Это была совершенно хорошая еда, которую никто не трогал. Он такой: «Если это на чьей-то тарелке, и они оставляют это, это мусор. Если это пойдет в мусорное ведро, это мусор». С этого момента я всегда сообщаю ему подробности и позволяю ему решать, отвратительно это или нет. И почему-то он всегда находит это отвратительным.

Теперь хорошо, что моя девушка теперь точно такая же, как я. У нее абсолютно нет никаких проблем, например, если кто-то оставит корзину с картофелем фри или корзину с луковыми кольцами. Она просто ненавидит отходы. Ей важно, чтобы его съели. Я восхищаюсь этим и люблю это. Не из-за истощения, а из-за того, что я могу пойти и взять другую еду, и меня за это не осудят.

DS: Было ли это нарушением условий сделки для другой девушки, когда она увидела, как ты это делаешь?

Алексей: Не нарушитель сделки. Она сказала, что единственным человеком, которого она когда-либо видела, был ее отец. Поэтому она говорит, что ей это противно, но я думаю, что это одна из тех вещей, когда девочек всегда привлекают парни, которые напоминают им их отцов, даже если они на самом деле могут не одобрять то, что делают их отцы.

DS: И она думала, что ты плохой мальчик .

Алекс: Точно. В конечном итоге не получилось по другим причинам, никак не связанным с едой. Но тот факт, что она была так взволнована этим, определенно не был галочкой в ​​ее пользу.

DS: В итоге вы переспали с оставшимися подружками, которые оказались поблизости в то время?

Алекс: [чрезвычайно тихий смешок]

ДС: Вы когда-нибудь убирали мусор, когда вы не должны были этого делать, и вам об этом говорили персонал ресторана или кто-то, кто этого не делал? еще не закончили есть?

Алекс: Нет. Я на самом деле заканчиваю тем, что даже спрашиваю. Я спрошу, хорошее ли это место. Например: «О, ты не возражаешь, если я просто возьму это?» По моему опыту [сотрудники] не хотят говорить «да», потому что я предполагаю, что это вопрос ответственности. Так что лучше просить прощения, чем разрешения.

DS: Итак, какое самое причудливое место, где вы собирали мусор, и какой самый причудливый предмет вы собирали?

Алекс: Я бы точно не стал делать это в ресторане высокой кухни. И кстати, если бы это было [блюдо в семейном стиле] типа карри, я бы так не делал. У меня нет желания умереть. Обычно это еда, к которой явно не прикасались и которая явно не выпекалась на солнце пару часов. Определенно не то, во что люди засовывают свои руки.

Несколько месяцев назад: я законно голодал, и там была как бы супер-длинная очередь, и кто-то ушел, как половина тарелки рыбы и чипсов, там лежат кусочки жареной рыбы, и нет никаких шансов, что рыба исчезла плохой. Так что я схватил рыбу, на самом деле два куска рыбы.

Я видел мальчика, которому было 10 лет, и он был там со своими родителями. Все ждут своей очереди. Я мог сказать, что он был голоден. Итак, он подошел, схватил горсть картофеля фри и посмотрел на меня. Я посмотрел на него и улыбнулся. Он испугался и убежал, думая, что я осуждаю его за то, что он ест чужую еду, но на самом деле я кивал ему головой. Игра распознать игру.

Обычно я выбираю путь наименьшего сопротивления и не устраиваю из этого сцены. Если я увижу, что кто-то убирает с тарелки, а там есть очень вкусная еда, я такой: «Эй, можно я просто возьму это?»

Еще одна хорошая методика, которую я использовал, это хорошая техника: пару месяцев назад у какой-то девушки, сидящей рядом со мной в баре, была пачка гуакамоле, и она съела половину. Когда она ушла, на ее тарелке все еще были чипсы. Совершенно инкогнито я схватил ее миску, передвинул ее перед собой и вот так доел.

DS: Подожди, ты говоришь, что собираешь только нетронутую еду. Но этот гуак двойной, не так ли?

Алекс: Не думаю.

DS: Хорошо.

Алекс: С гуакамоле ложку туда не положишь. Вы берете чипс, чипс захватывает гуакамоле, а затем он попадает прямо вам в рот. Все в один присест. Люди на самом деле не делают двойные обмакивания фишек.

ДС: [моя очередь издать очень тихий смешок] Если только они не я.

Алекс: Давайте будем честными. Я, наверное, грязнее обычного человека. Я действительно не мою руки.

ДС: ААХ!

Алекс: Я никогда не болею. Вам нужно около или микробов, чтобы ваше тело функционировало хорошо. Люди, которые постоянно моют руки, всегда болеют. Я никогда не болею. Я простужаюсь раз в год. Поэтому, если я видел еду на земле, я поднимал ее и ел. Это не имеет большого значения.

DS: Значит, мы никогда не болели от кражи чужой еды?

Алекс: О боже, нет. Нет, конечно нет.

DS: И ты никогда не моешь руки?

Алекс: Я имею в виду, если бы я играл в баскетбол на улице, конечно. Но нужно ли всегда мыть руки перед едой? Нет. [Это] просто нервничать ради того, чтобы нервничать. Я продолжаю делать то же, что и всегда. Я не выбираю еду из мусора. Я не ныряю в мусорку. Я не слоняюсь у боковой двери ресторана, ожидая, пока они выкинут пакеты с едой. Поэтому я не знаю, почему это так важно. Я думаю, что большинство людей просто не делают этого, потому что это осуждается в приличном обществе. Наверное, смотрел слишком много Seinfeld эпизодов, в которых Джордж достает эклер из мусора. Я на стороне Джорджа в этом. Оно было на маленькой салфетке и явно ничего не касалось.

DS: Вы считаете, что все должны это делать? Вы верите, что I должен это сделать?

Алекс: Я очень либертарианец и позволяю людям делать все, что они хотят. У меня есть один обзор Yelp. Я потратил на это слишком много времени. Я не критикую людей за действия, которые они совершают, если это не причиняет вреда другим. Я чувствую, что это преступление без потерпевших. На самом деле, я думаю, повара не хотят, чтобы еда пропадала зря. Я не думаю, что в этом есть какой-то негатив. Человек, которого я люблю больше всего? Ей все равно. Ей на самом деле нравится тот факт, что я не трачу впустую. Если вы хотите сделать это, сделайте это! Я бы не стал судить. Если бы вы копались в мусорных баках, я бы подумал, что с этим что-то не так…

DS: Если только еда не была на салфетке в том мусорном баке.

Алекс: Ну, насчет мусорного бака… там мухи. Там точно есть бактерии. Если на барной стойке лежит еда, эту барную стойку моют каждый божий день.

Я помню, как впервые увидел, как это делает моя девушка. Мы были в Вегасе, гуляли где-то у Цезаря. Там был бар под открытым небом. Мы проходили мимо, а там стояла миска с луковыми кольцами. Мы встречались шесть или восемь месяцев. Мы прошли мимо этих луковых колец, и она просто схватила два или три и начала их есть. Ничего не сказал. Не спросил, хочу ли я их. Это было очень небрежно. Я такой: «Вау, ты это делаешь?» Она такая: «Что в этом такого?» Я сказал: «Абсолютно ничего». Согрел мое сердце.

DS: Вы думали ОНА ЕДИНСТВЕННАЯ .

Алекс: Я уже знал, что она особенная, но это была еще одна галочка. Позвольте спросить вас: что вы думаете об этом? Думаете, это все просто фигня?

DS: Я бы не стал этого делать. Я был официантом в подростковом возрасте и в 20 лет. Когда мы управляли столами, и люди уходили, как целые тарелки с крабами в мягком панцире, и я проглатывал их волками. Это было бесплатно, и это была изысканная еда, и я был голоден, и я был грязным холостяком, и мне было все равно. Но теперь я достаточно приручен, чтобы быть уверенным, что больше не буду заниматься подобным дерьмом.

Алекс: У меня много друзей с детьми. Я заболеваю только тогда, когда тусуюсь с этими детьми, и они кашляют на меня. Я такой же ребенок, как и с едой. Я такой, я в порядке . Я не отталкиваю их. Если они кашляют на меня, они кашляют на меня. Если они чихают на меня, они чихают на меня. Все в порядке. Это в порядке вещей. Я никогда не болею от еды. НИКОГДА. Я путешествовал по всему миру, ел всякую всячину и ни разу не отравился. Может у меня просто железный желудок, не знаю.

DS: Возможно ли, что вы персонаж Брюса Уиллиса из Unbreakable ?

Алекс: Нет. У меня грипп. Я простужаюсь. Но я не ем дерьмо в холодильнике, на котором есть плесень. Кстати, моя девушка… Она съест дерьмо в холодильнике, которое стоит там 10 дней, потому что не любит его выбрасывать. Мы шутим об этом, или я шучу об этом, и она расстраивается: я приеду к ней домой в Торонто — у нас отношения на расстоянии — и скажу: «Пойдем что-нибудь поедим». А она такая: «О, у меня здесь куча вещей». И я такой: «Мне не нужны твои объедки! Я только что летел шесть часов. Я хочу пойти в какое-нибудь хорошее место». И она такая: «Мне жаль, что тебе не нравятся мои «обрывки»!» Она будет сидеть там и не пойдет. Она все сделает, уберет и, пока все не закончит, не пойдет и не купит других вещей. Я восхищаюсь этим.

DS: Как насчет семейного питания? Вы смотрите на другие тарелки во время семейных обедов, как я?

Алекс: Нет, но скажу так: Если это семейный обед, я обязательно помою руки, но я не думаю, что что-то плохое, даже если это в ресторане, дотянуться и взять что-то руками от тарелки. Я сейчас не говорю о падении, как о том, чтобы полностью засунуть свой чертов палец. Но если вы можете схватить что-то руками и не касаетесь других вещей, я не думаю, что в этом есть что-то плохое.

DS: Но ты спрашиваешь, прежде чем хватать?

Алекс: Это зависит от того, с кем ты. Я не дикарь. Я понимаю, что в приличном обществе, вероятно, не лучшая идея просто брать что-то руками, хотя в некоторых культурах это совершенно нормально. Если это люди, которых я знаю, я, скорее всего, просто сделаю это. Но у меня были случаи, когда люди бросали на меня недовольные взгляды и спрашивали: «Почему бы тебе не использовать сервировочную ложку?» Это действительно имеет значение? Я не прикасаюсь к еде, которую ты собираешься положить в рот. Я исключаю посредника!

Я был в Токио три или четыре месяца назад, и я пошел на этот удивительный обед из 60 блюд омакасе с этим невероятным шеф-поваром суши. Я там один. Всего семь мест, и справа от меня пара из Лос-Анджелеса. И они не стали есть печень морского черта. Они не стали есть икру. Они не станут есть сперму трески. Парень ставил суши перед ними, и они не трогали их. И в какой-то момент девушка поворачивается ко мне и говорит: «Хочешь это съесть?» И я такой: «Да! Все, что не хочешь, просто дай мне, и я съем».

DS: «Дай мне ВСЕ сперму трески».

Алекс: Ага! У меня была сперма трески. У меня была печень морского черта. У меня была икра лосося. В итоге эта трапеза заняла около трех часов. У меня был 61 собственный курс плюс около пяти или шести их курсов. Этот повар работает так: он просто продолжает давать вам блюда, пока вы не отключитесь. Если вы продолжите есть, он будет продолжать давать вам рыбу. В конце трапезы, через три часа, су-шеф говорит: «Шеф-повар говорит, что у нас закончилась рыба.