Ром — история, виды, как пить

02 Апреля 2020

Ром — важная веха в истории алкогольных напитков. Он первый стал глобальным крепким напитком, который обожали все, начиная от моряков-исследователей и заканчивая грабителями и пиратами всех мастей. Топливо в эпоху великих открытий, главная валюта в работорговле, основа для многих великих коктейлей — этим знаменит ставший сегодня благородным напиток.

Ром до сих пор остается за некой завесой тайны, не имея четкой мировой классификации и единых строгих стандартов. Одних только определений этого напитка существует около двадцати — все они отличаются в мелочах, но сходятся в одном самом главном моменте: ром — продукт переработки сахарного тростника. 

Немного истории

В разных странах ром даже пишется по-разному: Rum, Rhum, Ron, а Бразилия вообще встала особняком, назвав дистиллят из сахарного тростника кашасой. Еще совсем недавно это название считалось разновидностью рома: на этикетке присутствовала пометка «Brazilian rum».

Сам термин «ром», скорее всего, английского происхождения. По одной из версий, оно является сокращением слова rumbullion, что означает «шум» или «ажиотаж» на одном из английских диалектов. По другой версии, словом «rum» назывался сахарный тростник, сокращенно от «sacharrum», ну а bullion — это бульон. Таким образом, Rumbullion в дословном переводе — бульон из сахарного тростника.

Поначалу плантаторов тростника волновал лишь сахар, в те времена достаточно дефицитный и дорогой продукт, на который был мировой спрос. В остаточной густой массе, по консистенции и цвету напоминающей гудрон, после выпаривания и кристаллизации сахаров по-прежнему остается много сладости, которую не удавалось извлечь. Первые рабовладельцы придумали кормить ею рабов — дешево и сердито. Рабы разводили эту патоку водой, и моментально начиналось брожение. Они пили, веселились и пели песни — так зародился джаз.

Классификация рома

Сегодня подавляющая часть рома делается из этой патоки, у которой есть специальное название — меласса. Урожай тростника не всегда стабилен и очень зависим от климата и сезона дождей. Во многих странах сахарный тростник собирают два раза в год, и качество урожая разнится. А меласса стабильна, дешева, не капризна и может храниться годами. Если ром сделан из мелассы, как правило, на этикетке это не обозначается. Но если ром изготовлен из чистого сока, то производитель обязательно укажет 100% cane juce, puro cana. Абсолютно не факт, что ром из чистого тростника лучше рома из мелассы. Он имеет более мощный и интенсивный вкус и аромат, но, безусловно, более редкий.

На мировом алкогольном рынке ром делится на два типа: светлый и темный. Зачастую это неправильно соотносится с понятиями выдержанный и невыдержанный ром. Большая часть белого рома выдержана, в то время как существует множество невыдержанных темных ромов.

Белый ром обозначается словами silver/clear/white/blanco/blanche — чаще всего эти ромы произведены в колоннах непрерывного действия, они легкие, многие поступают в продажу невыдержанными, но, например, крупнейший производитель рома Bacardi выдерживает свой белый ром до 18 месяцев, прежде чем выпустить на рынок.

Золотой ром на этикетке обозначается терминами golden/oro/amber/paille. Как правило, это напиток, выдержанный 1-3 года, но нередко — не выдержанный, а подкрашенный карамелью.

Темный ром имеет обозначение dark/black/negro/navy. Как правило, это ром из колонн непрерывного действия, но очень сильно подкрашенный карамелью. Изредка это могут быть ромы, дистиллированные в кубах путем двойной перегонки и выдержанные в сильно обожжённых дубовых бочках.

И, наконец, по-настоящему выдержанный ром обозначается словами aged/anejo/rhum vieux. Минимальный срок выдержки сильно зависит от страны происхождения. Но, как правило, это ромы с выдержкой от 3 лет и выше, редко кому удается сделать ром старше 12 лет: очень высоки потери при выдержке. На данный момент можно говорить о серьезной конкуренции выдержанных ромов с виски и коньяком.

Динамично развиваются ароматизированные и пряные виды ромов. Например, всем известный бренд Captain Morgan повысил свои продажи до 10 миллионов коробов именно за счет пряной версии. Также не меньший интерес представляют ромы, изготовленные по хересному методу «солера».

Культура употребления

Настоящие ценители рома пьют его в чистом виде. Белый ром можно использовать в начале трапезы в качестве аперитива, золотой и темный больше подойдет как дижестив. В целом, культура употребления этого напитка схожа с виски и коньяком — ром можно использовать и в коктейлях, комбинируя со всевозможными ингредиентами, также никто не запрещает пить ром со льдом. Однако, любители рома считают, что лед разбавит и уничтожит всю многогранность органолептики этого напитка.

Ром еще долго будет оставаться неизведанной и таинственной территорией для ценителей крепких алкогольных напитков. Потому что против рома нет приема — если нет другого рома.

Вам может понравиться

Русские имена на английском языке с таблицей транслитерации

Написание русских имен латинскими буквами часто вызывает сложности по двум причинам: нет единых правил в транслитерации, кроме загранпаспортов, а также из=за отсутствия эквивалентов многих русских букв в английском алфавите. Имена собственные транслитируются в документах и деловой переписке, но не переводятся, а также их не заменяют на англоязычные варианты.

Елена – Elena, но не Helen.

Михаил – Mikhail, но не Michael.

Таблица транслитерации

Мужские имена

Женские имена 

Правила транслитерации имен

При переходе с русского варианта написания имен на английский бывают случаи, когда может быть непонятно, каким образом следует писать имя. Сложности могут возникать при транслитерации следующих букв:

— Буква Ь  при транслитерации имен опускается, а использовать апостроф не рекомендуется:

Илья — Ilya

Игорь — Igor

Ольга — Olga

Любовь — Lubov

— Буквы Ы и Й передаются буквой Y:

Быстров — Bystrov

Николай— Nikolay

Майоров — Mayorov

Майя — Maya

— Если фамилия заканчивается на «-ый», в транслитерации остается «-y»:

Белый — Bely

Корецкий – Koretsky

Высоцкий — Vysotsky

— так как буква H в английском иногда не читается, для передачи русского звука «х» используется сочетание KH:

Ахматова — Akhmatova

Харитонов — Kharitonov

Захар – Zakhar

— Русское сочетание КС лучше передавать буквами KS, а не X:

Ксения — Ksenia

Александр — Aleksandr

— Если Е стоит в начале имени, возможны два варианта: 

Елена — Elena или Yelena.

— Буква Ё обычно записывается так же, как Е, но если требуется подчеркнуть произношение имени, то следует использовать буквосочетание YO:

Фёдор – Fyodor

Пётр — Pyotr

— Окончание «-ия» можно транслитерировать как -IA или -IYA. Однако, чтобы избежать лишних гласных звуков, Y обычно не пишут:

Мария — Maria

Валерия — Valeria ​

Правописание имен для загранпаспорта

Наибольшую сложность при написании собственных имен вызывают буквы, аналогов которым нет в латинском алфавите, например, Ж, Ц, Х, Ч , Щ, Ш, Ь, Ъ, Я, Ю. Для них предусмотрены сочетания латинских символов, которые в 2017 году были пересмотрены. В частности:

— буква Ц теперь передается буквосочетанием TS, а не TC, как это было ранее;

— гласные Я и Ю должны писаться по новым правилам с использованием буквы I вместо Y;

— буква Й теперь пишется латинской буквой I;

— появилось свое написание у твердого знака – IE.

Буквы в именах собственных, при написании которых могут возникнуть сложности:

Фёдор Ершов – Fedor Ershov, не Fyodor Yershov.

Рома Определение и значение | Dictionary.com

• Основные определения
• Викторина
• Примеры
• Британский

¹

[ roh-mah ] 9 0015

/ ˈroʊ mɑ /

Сохрани это слово!

существительное во множественном числе Ro·mas или (особенно собирательно) Ro·ma.

Также ром. член традиционно кочевой цыганскоязычной этнической группы, мигрировавшей из северной Индии в Европу в 14-м и 15-м веках, или любой из их потомков по всему миру: к сожалению, рома продолжают сталкиваться с дискриминацией и подвергаются профилированию со стороны правоохранительных органов .

прилагательное

рома (по опр. 3).

ТЕСТ

МОЖЕТЕ ЛИ ВЫ ОТВЕЧАТЬ НА ЭТИ ОБЫЧНЫЕ ГРАММАТИЧЕСКИЕ СПОРЫ?

Есть грамматические дебаты, которые никогда не умирают; и те, которые выделены в вопросах этой викторины, наверняка снова всех разозлят. Знаете ли вы, как отвечать на вопросы, которые вызывают самые ожесточенные споры по грамматике?

Вопрос 1 из 7

Какое предложение верно?

Происхождение рома

¹

Впервые записано в 1840–1845 гг.; от Romani Romá, множественное число от Rom

примечание об использовании для Roma

См. gypsy.

Слова рядом Roma

roll-your-own, Rolodex, Rölvaag, roly-poly, Rom, Roma, Romagna, Romaic, romaine, Romains, romaji

Другие определения для Roma (2 из 2)

Roma 900 13 2

[raw-mah]

/ ˈrɔ mɑ /

существительное

Итальянское название Рима.

Dictionary.com Полный текст
На основе Random House Unabridged Dictionary, © Random House, Inc., 2023 г.

Как использовать рома в предложении

• «Это моральное, необходимое и давно назревшее изменение», — говорит Маргарета Матаче, активистка за права рома и ученый из Гарвардского университета.

  Расизм скрывается в названиях, данных растениям и животным. Это начинает меняться.

  Расизм скрывается в названиях, данных растениям и животным. Это начинает меняться|Хайме Чемберс|25 августа 2021 г.|Новости науки

• Магдалена Карвайова из Чешской РеспубликиКак это ни шокирует в 2021 году, но многие дети рома в школах по всей Европе посещают сегрегированные школы, где они получают некачественное образование.

  Эй, Учитель! Школьные проступки коренных народов стали глобальными|Кейт Бартлетт|23 июня 2021 г.|Ozy

• Мало того, в некоторых странах учащихся рома помещают в коррекционные классы для учеников с ограниченными возможностями.

  Эй, Учитель! Школьные проступки коренных народов носят глобальный характер|Кейт Бартлетт|23 июня 2021 г.|Ози

• После того, как Шнаас прибыла в большой каменный дом в ромском районе Мехико, домработница провела ее в комнату, функции которой, казалось, перестали где-то между библиотекой, кинотеатром и гостиной.

  Десятки женщин обвинили известного интеллектуала Андреса Ремера в сексуальных домогательствах. Они собрались вместе, чтобы заставить мир слушать|Миган Битли|1 июня 2021 г.|Время

• Удивительно ли молчание о бедственном положении цыган в Европе?

  Рон Розенбаум о Гитлере, Голливуде и количественной оценке зла|Уильям О’Коннор|26 июля 2014 г.|DAILY BEAST

• Была еще одна группа, которую Гитлер преследовал для истребления – цыгане.

  Рон Розенбаум о Гитлере, Голливуде и количественной оценке зла|Уильям О’Коннор|26 июля 2014 г.|DAILY BEAST

• 200 других цыган, которых уничижительно называют «цыганами», сбежали из лагеря к понедельнику, сообщила полиция. Французские СМИ.

  Франция осуждает нападение, в результате которого цыганский подросток впал в кому|Лиззи Крокер|18 июня 2014 г.|DAILY BEAST

• «Люди хотят взять с собой частичку истории, чтобы помнить город», — сказал The Daily представитель Aeroporto di Roma Зверь.

  Помпеи пробились сквозь вулкан, но выживут ли они после нападения вандалов?|Барби Латца Надо|22 марта 2014 г.|DAILY BEAST

• Другие, например известный активист цыган Валериу Николае, говорят о его «быстром распаде».

  Дети рома сталкиваются с сегрегацией в школах ЕС|Амана Фонтанелла-Хан|8 марта 2014 г.|DAILY BEAST

• Его работа Dello stato fisico del suolo di Roma с сопровождающей ее картой также заслуживает внимания.

  Британская энциклопедия, 11-е издание, том 4, часть 3|Разное

• Там, за ней, клеймо монетного двора и слово древней силы и славы «Рома».

  Львиный выводок|Даффилд Осборн

• И вот настал судьбоносный момент в истории Roma terna.

  Теодорих Гот|Томас Ходжкин

• Маленький мальчик в ливрее, на фуражке которого была надпись «Caffè di Roma», вошел туда, высматривая кого-то.

  Завоевание Рима|Матильда Серао

• Кофейник нагрел воду со льдом, а вода со льдом взяла рома из кофе.

  Molly Brown’s Orchard Home|Нелл Спид

Британский словарь определений для Roma (1 из 2)

Roma ¹

/ (ˈroːma) /

существительное

итальянское название Рима

Определения рома в Британском словаре (2 из 2)

Рома ²

/ (ˈrəʊmə) /

существительное

1. другое название для цыган
2. (как модификатор) цыганские музыканты

другое название для цыган

Collins English Dictionary — Complete & Unabridged 2012 Digital Edition
© William Collins Sons & Co. Ltd. 1979, 1986 © HarperCollins
Publishers 1998, 2000, 2003, 2005, 2006, 2007, 2009, 2012

Как писать по буквам Roma — Правильное написание для Roma

Как писать по буквам Roma — Правильное написание для Roma

Реклама

• Более длинные варианты написания Roma
• Название Roma Определение

9 0043 Альтернативное написание имени рома

Альтернативное написание имени рома. Имена из 4 букв с таким же написанием, как и Рома. Имена, начинающиеся с R, и имена, заканчивающиеся на A.

• Рона
• Роза
• Ройя
• Роза
• Руба
• Руна

Имя Рома Определение

Нумерологическое определение этого имени дает число жизненного пути 2 для Рома. Число 2 обычно указывает на непоследовательность и раскол в человеке. В большинстве случаев обладатели этого числа судьбы считаются очень чувствительными и чуткими людьми. Человек с числом жизни два способен проявлять любовь, доброту и отдавать другим, независимо от того, к какому знаку зодиака он или она относится. Такие свойства делают людей с числом жизни 2 очень хорошими партнерами в отношениях, а также очень хорошими родителями. Обычно они стараются избегать конфликтов и уходить с дороги, потому что для них очень важна гармония. Кроме того, люди с этим числом обладают удивительными дипломатическими навыками для быстрого разрешения напряженности и проблем и, таким образом, прокладывают путь к принятию правильных и разумных решений. Критику воспринимают плохо. Мудрые в карьере двойки могут добиться очень многого благодаря своей готовности многим пожертвовать. Одним недостатком и областью, которую нужно улучшить, является их плохая способность справляться с критикой и критикой. Принимая вещи слишком близко к сердцу, а затем быстро впадая в депрессию и неуверенность в себе. При таких сильных перепадах настроения они вызывают повторяющиеся проблемы в межличностных отношениях. Поэтому для людей с числом судьбы 2 особенно важно, чтобы они старались не слишком изолировать себя, потому что среди других людей им легче чувствовать себя более непринужденно и показывать себя с лучшей стороны. Кто может назвать число два своим, обычно считается дружелюбным и миролюбивым по натуре. Это приводит к тому, что в большинстве случаев он пользуется популярностью среди своих собратьев. Люди с числом имени 2 успокаивающе воздействуют на свое окружение благодаря своей компенсаторной природе для создания веселой атмосферы. Однако число судьбы 2 также указывает на большие перемены в жизни из-за нерешительности и перепадов настроения.