К чему снится печка — значение сна печка по соннику

К чему снится печка

Печка во снах означает домашний очаг, семейные узы и тепло супружеских взаимоотношений. Дальнейшие события будут разворачиваться вокруг вашего дома, членов семьи и второй половинки и нести положительный смысл. Вероятна долгожданная покупка бытовой техники, завершение ремонта, приезд родственников или укрепление отношений с супругом.

Отдохните от внешнего мира, рабочей суеты и развлечений с друзьями. В данный момент вы гораздо нужнее своим родным и близким.

Печка по cоннику Миллера

Если женщина видит во сне, что ее плита раскалилась докрасна – это означает, что она горячо любима в собственной семье и ценима друзьями за ее милый и бескорыстный нрав.

Если она что-то печет – временные разочарования ожидают ее.

Если плита сломана – сон предвещает ей большое беспокойство из-за детей.

Всегда сон, в котором вы видите топящуюся печь – предвещает удачу, а остывшая печь – знак будущих осложнений и ошибок в отношениях с людьми.

Если вы обжигаетесь о плиту – то наяву вас подстерегают козни ваших противников из делового мира.

Печка по соннику Фрейда

Печь – является символом женских половых органов. Огонь в печи символизирует половой акт.

Если мужчина разводит огонь в печи – он стремится к быстрым сексуальным контактам.

Если женщина разводит огонь в печи – она предпочитает заниматься самоудовлетворением.

Если вы печете пироги или хлеб в печи – вы с удовольствием занимаетесь сексом со своим партнером.

Холодная печь – говорит о нежелании женщины заниматься сексом.

Обрушившаяся печь – говорит о беременности и скорых родах.

Если вы сидите у горящей печи – вы склонны подглядывать за интимной жизнью других людей.

Печка по соннику Хассе

Печь кафельную – непрочное обручение; горячую – большое уважение; греться у печи – благополучие; без огня – не станет у тебя самых необходимых вещей; падающую – потери; ставить – приятные вещи в старости; очень красивую – выгоды; печь в пекарне и разводить огонь в ней – предприятие твое может осуществиться; печь хлеб – иметь в руках свою судьбу; видеть как пекут – торжество в доме; похоронная печь – обрадуешься чему-нибудь.

Печка по Семейному соннику

Женщина, увидевшая во сне, что ее плита раскалилась докрасна – обладает милым и веселым нравом. Именно за это ее горячо любят родные и друзья.

Если женщина во сне что-то печет – впереди у нее временные разочарования.

Сломанная плита – снится к беспокойству из-за детей.

Топящаяся печь – предвещает удачу.

Остывшая печь – знак будущих осложнений и ошибок в отношениях с людьми.

Если со сне вы обжигаетесь о плиту – наяву вас подстерегают козни ваших врагов.

Печка по соннику Дмитрия и Надежды Зимы

Производственная печь во сне – символизирует чувства и эмоции, связанные с вашими делами и планами.

Если она погасла – такой сон подсказывает, что вы запустили какое-то дело и не уделяете ему должного внимания.

Слишком сильный огонь в печи – знак эмоционального перенапряжения. Осторожнее: вы рискуете преждевременно истощить запас своих сил!

Искры, летящие из печи – символизируют споры.

Печка по новейшему соннику Г. Иванова

Доменная печь – придется оправдываться в поступке, который вы не совершали.

Печка по Весеннему соннику

Печка – к неуважению от начальства.

Печь горячая – к тоске, переживанию по близкому человеку.

Доменная печь – к большому горю, к большой печали.

Затирать глиной печь – к началу долгой и серьезной болезни.

Топить печь – к горю.

Печка по Летнему соннику

Топить во сне печь – добиваться цели.

Доменная печь – этот год проглотит все ваши денежки.

Затирать печь – готовиться к приему гостей.

Печка по Осеннему соннику

Топить во сне печь дровами – к удачному бизнесу.

Доменная печь – к банкротству.

Печка по соннику от А до Я

Сон, в котором вы разжигаете печку – предвещает поездку в дальние края, что будет сопряжено с риском потерять своего жениха, которого за время вашего отсутствия могут запросто перехватить соперницы.

Видеть топящуюся печь – говорит о тесном переплетении в вашей судьбе материальных интересов и стремления к духовному самосовершенствованию.

Греться у печки, придя с сильного холода – значит, вскоре узнаете кучу новостей, накопившихся за время вашего длительного отсутствия.

Сушиться у печки, вымокнув на сильном дожде – в ближайшее время посетите больного человека, которому очень многим обязаны в своей жизни и карьере.

Раскаленная докрасна металлическая печка-буржуйка – предвещает неутешительную информацию о ходе дел у ваших партнеров по бизнесу.

Кафельная печь – означает, что вам предстоит испытать чувство разочарования из-за несбывшихся ожиданий. Обжечься о печку означает, что вы с радостным удивлением узнаете о том, что вам причитается большая сумма денег.

Остывшая печка – предвещает занятие бесполезным делом. Красивая изразцовая печка в приснившемся вам старинном особняке предвещает суровую кару за серьезный поступок.

Ломать во сне старую печку – означает раннее и слишком поспешное замужество, что приведет к столь же скоропалительному разводу.

Если во сне вы ставите новую печь в своем жилье или на даче – это к получению денег, которых окажется меньше, чем вы рассчитывали получить.

Печка по соннику Федоровской

Если вам приснилась печь – придется много времени уделить своим близким.

Вам приснилось, что вы топите печь – ваши близкие и ваши друзья будут любить вас за добрую и сердечную душу.

Вы что-то готовите в печи – вас может постичь небольшое разочарование.

Разрушенная печь – означает, что вскоре ваши близкие и сослуживцы станут раздражать вас.

Печка по Эзотерическому соннику

Печка – исходная позиция. Вы находитесь в начали пути или какого-то значительного дела. Вспомните поговорку «танцевать от печки».

Разжигать огонь в печке – способствовать делу.

Печь, готовить в печке – подготавливать почву для новых свершений.

Если еда в печи подгорела – вы слишком увлеклись подготовкой и дело «перезрело», энергия «перегорела».

Искры от печки – не болтайте, не афишируйте заранее все может рассеяться, разлететься в последствии вашей болтовни.

Печка по соннику современной женщины

Сон, в котором вы видите топящуюся печь – предвещает удачу.

Остывшая печь – знак будущих осложнений и ошибок в отношениях с людьми.

Если женщина видит во сне, что ее плита раскалилась докрасна – это означает, что она горячо любима в собственной семье и ценима друзьями за ее милый и бескорыстный нрав.

Если она что-то печет – ее ожидают временные разочарования.

Если плита сломана – сон предвещает ей большое беспокойство из-за детей.

Печка по соннику Евгения Цветкова

Печка – печаль, ссора; развалилась – хорошие вести, радость.

Печка по Современному соннику

Если женщине снится, что ее печь раскалилась докрасна – она будет любима своей семьей и друзьями за добрую и сердечную душу.

Если ей снится, что она печет – наяву ее ожидает временное разочарование.

Женщине видеть разбитую печь – означает, что дети и подчиненные будут раздражать ее.

Печка по Дворянскому соннику Н.

Гришиной

Печь теплая – хороший друг.

Зажигать в очаге или в камине огонь – тайная любовь.

Раздувать – прибыль / хлопоты.

Греться у огня – дальняя дорога.

Смотреть на него – семейное счастье / прибыль / беззаботное будущее.

Но если он дымится, искрится – заботы и враги.

Огонь в очаге гасить – опасность.

Видеть, как кто-нибудь топит русскую печь – плохо: печаль от болезни и неудач, они выйдут из дома, в котором топится печь, и коснутся того, кто заправляет топкой.

Печка по Фольклорному соннику

Печь развалилась – к несчастью. Возможна инверсия, к счастью.

Печка по Старинному русскому соннику

Печь или печку – Видеть смотри очаг.

Печка по Домашнему соннику

Вам приснилась Печка – изменение характера; печаль.

Плита раскалилась докрасна – теплая обстановка в семье; печка сломалась – большое беспокойство о своих близких; домашняя ссора; обжечься о плиту – обида на свою семью.

Печка по Древнерусскому соннику

печаль; ссора; развалилась – хорошие вести, радость.

Печка по онлайн соннику

Сонник трактует печь – как предвестник конфликтов и огорчений.

Она в руинах – к чему-то хорошему и светлому.

Вы ее разваливаете – вступите в брак необдуманно, он будет недолгим и не принесет вам счастья.

Вы промокли и греетесь у печки – тот, кто сильно помог вам в жизни, серьезно заболеет, и вам нужно будет его навестить.

Разводить в ней огонь – отправитесь в длительное путешествие, но будете волноваться, сможет ли ваш избранник, который останется дома, сохранить вам верность.

Сон, в котором огонь печка уже холодная – говорит о том, что вы попусту будете тратить свои силы и время.

Она искусно выложена, и является украшением роскошного дома – допустите непростительную оплошность, за что безотлагательно будете наказаны.

Возводить печь – ваше вознаграждение не будет соответствовать вашим ожиданиям.

Сонник трактует растопленную печь – как предвестник появления в вашей судьбе яркого, неординарного человека, способного и в вас зажечь огонек своим безудержным пылом и горячими чувствами.

Если же камин остывший

Печка по Американскому соннику

Печка – идея или проект «доводится до готовности» в вашей голове.

Печка по соннику Здоровья

Видеть печь – к возможным заболеваниям легких и органов пищеварительного тракта; горячую печь – к простудным заболеваниям.

Печка по Старинному английскому соннику

Во сне готовить на печи – предвестие скромных успехов в торговле, но если

Вам снится, что хлеб у Вас сильно подгорает – это предвещает несчастье: торговля будет неудачной и Вы можете впасть в нищету. Этот сон также может означать ревность, соперничество и ссоры любящих, вызванные завистливой и коварной женщиной.

Печка по соннику влюбленных

Женщина, которой снится раскаленная плита – в семье любима и счастлива.

Однако печь во сне – предвещает разочарование в любви.

Остывшая печь – сулит охлаждение в любви.

Печка по Лунному соннику

Печка – домашним счастьем довольствоваться; огонь в печке – богатство.

Печка по Средневековому соннику Даниила

Разжигать печь – к хорошим временам или же славным.

Печка по Китайскому соннику Чжоу-гуна

Множество людей собрались около печи в доме – предвещает гармонию в отношениях и счастье.

Печка по Французскому соннику

Если вам приснилась печь – вас ожидает богатство и довольство.

Если во сне вы сидите у горячей печь – сон предвещает перемены в судьбе: путешествие, отъезд в другое место, разлуку с близкими.

Печка по соннику для стервы

Печь – готовить на ней печаль.

Зажигать – тебя любя! окружающие.

Огонь в печи – удача, любовь, дружеское общение.

Холодная – ошибочное мнение о друзьях может принести огорчения.

Печка по соннику ХХІ века

Печка снится – к печали, ссоре; если она развалилась – ждите хороших вестей, радости.

Если во сне вы готовите пищу на плите – значит, большое количество энергии будет затрачено на решение личных проблем, но все обернется не так, как вы хотели.

Видеть во сне духовку, в которой приготовляется пища – означает, что вас ожидает прекрасная возможность отдыха в хороших условиях и в приятном обществе.

Видеть во сне работу печника – к очень плохим известиям, греться во сне у печи – означает дорогу.

Видеть мартеновскую печь – означает, что ваш непосильный и сложный труд будет оплачен не должным образом.

Печка по Эротическому соннику Даниловой

Если во сне вы увидели печь – вас ожидает встреча с очень темпераментным партнером, который сразит вас своим любовным опытом и очарует нежными ласками.

Если печь была холодной – эта встреча так и не станет началом бурного романа, но в любом случае вы не будете жалеть о том, что однажды ваши пути пересеклись.

Печка по Украинскому соннику

Печь – печаль.

Натопленная печь – печаль, тревога.

Разваленную печь видеть в доме – иметь у себя мертвеца.

Печка по Цыганскому соннику

Печь – означает переезд больший дом.

Печка по соннику 2012

Печка, печь – отражение того, что идея или проект «доводится до готовности».

Печка по Азбуке толкования снов

Печь – символизирует тепло домашнего очага. По фрейду: женский вагинальный символ.

Смотреть на огонь – семейное счастье.

Разжигать огонь в печи – любовная страсть.

Видеть печь холодной – одиночество.

Печь – богатство / печаль, ссора; красивая, ладная – счастливая жизнь; разобранная – смерть отца или мужа; обвалилась – радость, добрые вести / печаль, покойник; топится – гости, к добру / печаль, болезнь, неудачи, тревога; растапливать – заново заживешь, любовь (молодым) / почешешься.

Сбываемость снов сегодня

Сегодня

10 ноября,

четверг

Убывающая Луна

16 лунный день

Луна в зодиаке Близнецы

Вероятность
исполнения сна:

77%

Похожие статьи

Сколько сейчас человек читают статью: 1
Сколько просмотров за сегодня: 29
Сколько всего было просмотров: 54521

К чему снится печь — сонник: печь во сне

Сонник

Женский сонник

Растапливать или видеть горящую печь во сне с отблесками пламени предвещает женщине большую удачу. Раскаленная плита говорит о том, что вас любят окружающие.

• Остывшая печь – сложные, запутанные отношения в семье;

• Готовить в печи – неприятности;

• Сломанная печь – проблемы с детьми, болезни.

Сонник колдуньи Медеи

• Видеть печь во сне – благополучие и счастье в семье;

• Разжигать огонь – страстные отношения;

• Холодная печь – одиночество, разлука с любимым.

Эротический сонник

Печь предвещает встречу с человеком, который оставит след в вашей жизни. Если огонь в печи будет ярко пылать, значит, отношения будут страстными, а роман – бурным. Если печь остыла или вы не можете ее растопить, вы не испытаете любви к этому человеку.

Сонник XXI века

• Готовить пищу на печи или плите – вы затратите много сил на осуществление задуманного, но не сможете добиться поставленной цели;

• Еда в духовке – будет возможность отдохнуть в кругу друзей и близких;

• Печник складывает печь – к огорчению;

• Греться у печи – дальняя дорога, разлука с близкими.

Сонник медиума Хассе

• Горячая печь – уважение;

• Видеть во сне печь без огня – потери;

• Красивая печь – выгодное предложение;

• Печь хлеб самой – управлять судьбой;

• Смотреть, как пекут хлеб, – крупное торжественное событие.

Эзотерический сонник

Если вы увидели во сне, как работает печник, возможно, вы начали дело, в котором вам понадобится помощь. Сон, в котором вы кладете печь сами, сигнализирует о вашей некомпетентности в новом проекте или о том, что начатое дело вам не под силу.

Сонник Дмитрия и Надежды Зимы

• Веселый треск поленьев в печи – у вас отличные отношения с близкими, вас любят и ценят;

• Остывшая – проявите заботу к родным и близким, они нуждаются в вашей помощи;

• Грязная или разрушенная – наступит череда ссор и конфликтов, придержите эмоции и проявите сдержанность;

• Топить печь во сне – вы стараетесь сгладить ссору между близкими людьми;

• Погасший огонь в печи – вы не проявляете должного внимания к начатому делу или проекту, нужно применить больше усилий.

Сонник Миллера

Сны, в которых спящий человек видит печь или плиту, в первую очередь важны для женщин. Они отражают их душевное и физическое состояние. Жаркая топящаяся печь говорит о благополучии в семье – вам не о чем беспокоиться, вас любят муж, дети, близкие родственники. Готовить в печи – наступят разочарование и ряд мелких проблем. Обжечься о плиту во сне – предательство мужа или любимого человека.

Румия Сафиулина

Сегодня читают

Стыд потеряли: звезды, которые ходят в прозрачных нарядах не только по красной дорожке, но и в обычной жизни

Ожидание и реальность: как выглядят фитнес-мамочки, когда не позируют для соцсетей — фото

Меган Маркл показала фото без фильтров — после этого снимка ее разлюбили даже фанаты

Городские сумасшедшие: звезды, которые и в обычной жизни одеваются как фрики — зачем в таком ходить?

«Рваный купальник»: Глюк’оZa удивила жгучим образом в аквапарке

Сонник — Духовка — Сонник

Плита, духовка — отражение того, что идея или проект «доведены до готовности».

Хлеб — к печали; кто-то печет — знак удачи.

Черепица — хрупкая обручалка; горячий — большое уважение; греться в печи — благополучие; нет огня — у вас не будет самого необходимого; происшествие — потеря; место — приятные вещи в старости; очень красивая — к пользе; печь в пекарне и разводить в ней огонь – ваше предприятие может быть реализовано; хлебная печь — иметь свою судьбу в своих руках; видеть, как пекут – торжество дома.

Исходное положение. Вы находитесь в начале пути или каких-то важных дел. Помните поговорку «плясать на печке». Разжечь огонь в печке — внести свой вклад в дело. Печь, варить плиту – готовить почву для новых свершений. Если еда в духовке подгорела – вы слишком увлеклись тренировками и работой, «перезрелая» энергия «сгорела». Искры из печки – не болтайте, не афишируйте заранее – все может рассеяться, разлететься. вследствие вашей болтовни.

Если у тебя была печка, — Будет тебе богатство и довольство. Если во сне вы сидите в раскаленной печи — сон предвещает перемены в жизни: путешествие, отъезд в другое место, разлуку с близкими.

Если женщине снится, что ее печь раскалена докрасна, — это означает, что она любима в собственной семье и ценится друзьями за милый и бескорыстный характер. Если она что-то печет – ее ждут временные разочарования. Если печь сломана — сон предвещает ей большую заботу из-за детей. Всегда сон, в котором вы видите тонущую печь, предвещает удачу, а остывшая печь — знак грядущих осложнений и ошибок в отношениях с людьми. Если вы принесли в жертву тарелку — то наяву вас ждут происки ваших противников из мира бизнеса.

Идея или проект «доводится до готовности» в вашей голове.

Идея или проект «доводится до готовности» в вашей голове.

Топить духовку, духовку, газовую плиту — удачное завершение дел.

Женщина, увидевшая во сне, что ее печь раскалилась докрасна, имеет милый и веселый нрав. Именно за это ее горячо любили родные и близкие. Если женщина во сне что-то печет — впереди у нее временное разочарование. Разбитая тарелка мечтает переживать из-за детей. Промывка духовки предвещает удачу. Остывшая печь — знак грядущих осложнений и ошибок в общении с людьми. Если вы спите с обжиганием на печи, то наяву вас ждут происки ваших врагов.

Во сне готовить на печи — предвестье скромного успеха в торговле, а если вам приснится, что хлеб у вас сильно подгорел — это предвещает неудачу в торговле, и вы можете впасть в нищету. Этот сон также может означать ревность, соперничество и любовные ссоры, вызванные ревнивой и коварной женщиной.

У печки в доме собралось много народу. — Предвещает гармонию в отношениях и счастье.

Плита — содержание домашнего счастья; огонь в печи — богатство.

Духовка Kindle — для хороших или славных времен.

Если женщине снится, что ее печь раскалена докрасна, — это означает, что она любима в собственной семье и ценится друзьями за милый и бескорыстный характер. Если она что-то печет – ее ждут временные разочарования. Если печь сломана — сон предвещает ей большую заботу из-за детей.

Всегда сон, в котором вы видите тонущую печь, предвещает удачу, а остывшая печь — знак грядущих осложнений и ошибок в отношениях с людьми.

Если вы принесли в жертву тарелку — то наяву вас ждут происки ваших оппонентов из мира бизнеса.

Женщина, мечтающая о раскаленной печке в семье любимой и счастливой. Однако печь во сне предвещает разочарование в любви. Охлаждение остывшей печи сулит любовь.

Функция приготовления пищи в духовке представляет собой духовное изменение, преобразование сырых основных ингредиентов или качеств во что-то пригодное для использования. Таким образом, это предполагает духовную трансмутацию посредством применения тепла (огня). В качестве полого предмета печь во сне может также представлять матку. Благодаря своей способности превращать ингредиенты во что-то другое, печь также может олицетворять процесс вынашивания и рождения. В сновидениях это может свидетельствовать о способности трансформировать черты характера и поведения из чего-то грубого в более утонченное. Духовка представляет собой человеческую способность сознательно запускать процесс превращения сырья во что-то функциональное. Это может применяться в рабочей ситуации, например, в начале проекта или в личной жизни. Таким образом, печь символизирует творческий процесс. Во сне женщины теплая печь может означать ее готовность забеременеть или начать новые отношения. В мужском сне это может означать позитивные перемены.

Вы также можете просмотреть записи для выпечки/пекаря/пекарни, огня и кухни.

Печь, в которой горячим тушится или печется пирог, предвещает прекрасную возможность отдохнуть в уютной обстановке и приятной компании.

Если женщине снится, что ее печка раскалена докрасна — это означает, что она любима в собственной семье и ценит друзей за ее милый и самоотверженный характер. Если ему есть что печь — его ожидают временные разочарования. Если печь сломана — сон предвещает ей большое беспокойство из-за детей. Всегда сон, в котором вы видите топящую печь, предвещает удачу, а остывшая печь — знак грядущих осложнений и ошибок в отношениях с людьми. Если вы принесли в жертву тарелку — то вас ждут наяву происки ваших оппонентов из мира бизнеса.
Альтернативное толкование, что значит, если снится печь

Для женщины видеть во сне, что ее духовка раскалена докрасна, означает, что она будет любить за доброе и искреннее сердце. Если ей снится, что она печет, то наяву ее ожидает временное разочарование. Видеть центр разрушенным означает, что ее будут раздражать дети и подчиненные.

Любая печь (от древнерусской печи до микроволновки) символизирует состояние вашего дома, хозяйства, семейных отношений. Включать печь или топить свою печь — производить все необходимое для дома, для незамужних женщин — выйти замуж за разведенного или овдовевшего. горячая печь замужней женщине – к наслаждению любовью и семейным счастьем, уважаемой семье. Гореть на печи – пострадать от происков недругов в делах.Остыть или остыть печь – к ухудшению отношений с окружающими.Если печь (печь) сломана, ждите неприятностей из-за детей. Бездельничать печь — к смерти кого-то из близких. Топить, строить новую печь — к замужеству. Если женщине снится, что она что-то печет — наяву в ней таятся разочарования. черный хлеб — к печали. Видеть, как тот, кто печет хлеб — к лучшему делу. Если снится пекарня, то на самом деле будет повод проявить осторожность на работе: ваша карьера в опасности! Для молодой женщины, спящей на пекарне — угроза репутации; для мужчины — ссора с любимой. Видеть во сне себя пекарем — испытать в жизни гнев властей.

Если женщине снится, что ее печь раскалена докрасна, — это означает, что она любима в собственной семье Друзьями и ценится за ее милый и бескорыстный характер. Если ей есть что испечь — ее ждут временные разочарования. Если тарелка разбита — сон предвещает ей большое беспокойство из-за детей. Всегда сон, в котором вы видите топящую печь, предвещает удачу, а остывшая печь — знак грядущих осложнений и ошибок в отношениях с людьми. Если вы печка – то вас ждут наяву происки ваших оппонентов из мира бизнеса.

Печь — печаль. -Растопленная печь — печаль, тревога. Развалившуюся печь видеть в доме — иметь рядом покойника.

Новая книга Дарры Гольдштейн выходит за рамки северного ветра и русских стереотипов

Автор:

Эйми Левитт Wettainen

Подзаголовок новой книги Дарры Гольдштейн Beyond The North Wind это Россия в рецептах и ​​знаниях . Это дает понять, что книга не имеет ничего общего ни с Владимиром Путиным, ни с вмешательством в выборы, о чем сейчас думают многие американцы, когда думают о России, или о накаченных гимнастках, или о старушках, стоящих в очереди за заплесневелой картошкой. или бессвязные романы на 1400 страниц о людях с очень длинными именами.

Продолжающееся состояние плохих отношений между США и Россией (а до этого и СССР) породило у нас ужасные стереотипы.

Это стереотипы, которые Гольдштейн, ученый, который вот уже почти 50 лет ездит в Россию так часто, как только может, хочет развеять. В своем вступительном слове она признает, что время для публикации русской поваренной книги сейчас несколько напряжено. (Когда она опубликовала свою первую книгу в 1983 году, The New York Times отменила рецензию, потому что недавно в советском воздушном пространстве был сбит корейский самолет, и редакторы сочли тему русской еды слишком спорной.) Но это не книга. о российской политике. Вместо этого речь идет о русской еде и жизни. «Россия, которую я здесь описываю, — пишет она, — это место, которое американцы не видели по телевизору или в туристических поездках, посвященных крупным городам страны… разработка способов вести эмоционально насыщенную жизнь, несмотря на репрессивную политику и иногда убийственный контроль со стороны правительства. Они определяют свою жизнь не своими нынешними автократами, а ритмами времен года и домашней сферой, выращиванием садов и собирательством, временем, проведенным с дорогими друзьями и семьей».

В За северным ветром она рассказывает истории о вкусных блюдах, приготовленных на коммунальных кухнях из бесперспективных ингредиентов, о разделении деликатесов, полученных после долгих часов ожидания в очереди, о тайных пикниках посреди зимы, которые едят стоя на снегу, покусывая бутылка водки для тепла. На протяжении многих лет она видела распад коммунистического государства, о чем свидетельствует исчезновение старых дам, подметавших улицы Москвы маленькими вениками, и расцвет капитализма, о чем свидетельствует появление кафе с обильной европейской едой. .

Она также старается описать, что такое русская еда , а не . Это не французские банкетные блюда, завезенные Петром I во время его большого скачка вперед в 18 веке, и не пропитанные майонезом полуфабрикаты советской эпохи. Гольдштейн здесь говорит о русской домашней кухне, в основном из северо-западной части страны недалеко от Скандинавии, хотя она делает несколько исключений, в частности борщ, который является украинским. Русская еда — это грибы, домашние пироги и соленья, хрен и горчица, черный хлеб, все заквашенное, залитое большим количеством сметаны. Основной вкус кисловатый. Предпочтительным подсластителем является мед. Это диаметрально противоположно мягкой, сладкой американской еде.

За северным ветром — это не только книга рецептов, но и книга о традиционной русской кухне. Гольдштейн включает в каждую главу познавательные исторические врезки: о Петре Великом, о советской кухне, о старинной дровяной печи, достаточно большой, чтобы на ней мог вздремнуть ленивый человек, о русской страсти к брожению и меду. Это более старая и спокойная Россия, чем та, о которой вы читали в газетах, и я очень рад, что мне удалось провести там время.

Что касается еды: эти рецепты требуют времени. Я не пробовал виски, требующие ферментации, потому что многие из них должны были бы выстояться в течение трех или четырех недель. Несколько других, которые показались мне интересными, требовали оборудования для консервирования (квас), сырого молока (варенец, описываемый как топленое кисломолочное) или аэрогриля (пастила, похожий на облако десерт, который, как говорили, был любимым Достоевским). Но даже что-то относительно скромное, вроде блинов, гречневых оладьев, должно было часа полтора простоять на прилавке, чтобы дрожжи успели развиться.

БлиныФото: Штефан Веттайнен

Я был очень рад попробовать блины, в основном потому, что это одно из первых русских блюд, о которых я когда-либо слышал, а также потому, что я нахожу блины восхитительными. Блины более плоские и пикантные, чем американский блин, и, по крайней мере, по словам Гольдштейна, они так часто преследуют русских во сне, что им посвящены целые разделы сонников. Гречка придает им ореховый привкус, а масло немного оживляет. Я думаю, что сметана и копченый лосось тоже подойдут. (Я не могу позволить себе икру.)

Я также приготовила пирог с зеленым луком, потому что Гольдштейн сказала, что это ее любимый зимний русский пирог. У него корочка из ржаной муки, что делает его вкус более сытным и сытным, чем корочки из белой муки, к которым я привык; немного этого пирога прошло очень долгий путь. Начинка — зеленый лук (естественно), петрушка и сваренные вкрутую яйца. На вкус он был как очень зеленый яичный салат. Это также длится очень долго; Я съел его частями в течение трех дней. Я понимаю, что это не громкое одобрение. В самом пироге не было ничего плохого — я предполагаю, что он был на вкус таким, каким и должен был быть. Это был новый вкус для меня, который мне не понравился, но я также был рад, что попробовал его.

Понравились ватрушки, сладкие сырники, многое другое. (Виноват мой пристрастившийся к сладкому американский вкус.) Их вкус, как пишет Гольдштейн, возвращает ее в советские времена, когда они были одним из немногих продуктов, которые она могла купить свежими в пекарне в Москве. «Аромат выпекаемого хлеба, доносящийся в воздухе, передавал весь комфорт, которого не хватало в моей повседневной жизни». Ватрушки — это не пирог, а сладкая булочка, на основе дрожжевого теста с небольшим углублением, заполненным подслащенным фермерским сыром. Я не думаю, что мои розы выросли достаточно — во всяком случае, они не выглядели так, как на фото в книге, — но они все равно были очень вкусными и хорошо подходили к чашке кофе.

Одно маленькое замечание по поводу этой книги: хотя фотографии Штефана Веттайнена прекрасны, во многих рецептах отсутствуют изображения, поэтому, если вы незнакомы с блюдом, иногда трудно предугадать, как оно будет выглядеть, когда закончите приготовление. это вместе. Это создает определенное ощущение приключения, но если вы склонный к беспокойству повар, как я, немного побеспокоитесь и погуглите. (Что люди делали с незнакомыми рецептами до Интернета?)

КнигиПоваренные книги

Я все еще планирую изучить За северным ветром еще немного. В частности, кулебяка или кулебяка по-русски, рыбный пирог, который Крейг Клэйборн, давний кулинарный критик, назвал «величайшим блюдом в мире». Мне было любопытно, когда я впервые прочитал статью в The New Yorker несколько лет назад о стремлении Даниэля Булу воссоздать его. Кулебяка, представленная здесь Гольдштейном, представляет собой русскую домашнюю вариацию, более простую, чем классический кулебяк Эскофье, который требовал дюжины продуктов, завернутых в другие продукты, некоторые из которых были довольно редкими и дорогими, и заключены в корочку из слоеного теста. Я чувствую, что вкус его перенесет меня в другое место и время, как это сделали блины, пирог с зеленым луком и ватрушки.